تبریز- مدیرکل دامپزشکی آذربایجان شرقی گفت: کنترل و تأمین سلامت مواد اولیه، مهمترین محور نظارت دامپزشکی در زنجیره تولید فرآوردههای گوشتی و تضمینکننده امنیت غذایی است.
به گزارش خبرنگار مهر، مهدی حامی شامگاه شنبه در جریان بازدید از یکی از واحدهای تولید فرآوردههای گوشتی شهرستان تبریز، با تأکید بر ضرورت نظارت مستمر بر مراحل مختلف تولید اظهار کرد: سلامت فرآوردههای گوشتی از کیفیت و سلامت مواد خام دامی آغاز میشود و نظارت بر این بخش، نقش مهمی در تأمین امنیت غذایی جامعه دارد.
وی افزود: در این بازدید، فرآیند تأمین، پذیرش و مصرف مواد خام دامی مورد بررسی قرار گرفت و منشأ مواد اولیه، نحوه حمل و نگهداری آنها در زنجیره سرد، رعایت ضوابط قرنطینهای و بهداشتی و امکان ردیابی محمولهها ارزیابی شد.
مدیرکل دامپزشکی آذربایجان شرقی ادامه داد: انطباق فرآیندهای تولید با دستورالعملها و الزامات بهداشتی دامپزشکی از موضوعاتی است که به صورت مستمر مورد پایش قرار میگیرد تا از ورود هرگونه مخاطره به چرخه تولید و در نهایت زنجیره غذایی جلوگیری شود.
حامی همچنین از آزمایشگاه کنترل کیفیت این واحد تولیدی بازدید کرد و در جریان روند انجام آزمایشهای تخصصی قرار گرفت.
وی گفت: آزمونهای میکروبی و شیمیایی و سایر کنترلهای کیفی مربوط به مواد خام دامی باید با دقت و بر اساس ضوابط علمی انجام شود و نمونهبرداری صحیح، کالیبراسیون تجهیزات آزمایشگاهی و ثبت و مستندسازی نتایج، از الزامات مهم در این فرآیند است.
مدیرکل دامپزشکی آذربایجان شرقی با اشاره به نقش بازرسیهای مستمر در حفظ سلامت مواد غذایی اظهار کرد: اطمینان از سلامت مواد اولیه از طریق بازرسی، کنترل اسناد بهداشتی و انجام آزمایشهای تخصصی، زمینه تولید محصول سالم و قابل اعتماد را فراهم میکند.
وی تأکید کرد: فعالیتهای نظارتی دامپزشکی محدود به روزهای اداری نیست و کارشناسان این مجموعه در تمام ایام سال، حتی روزهای تعطیل، در مراکز تولید و عرضه حضور دارند و بر رعایت الزامات بهداشتی، سلامت مواد خام دامی و عملکرد واحدهای کنترل کیفیت نظارت میکنند.
حامی ادامه داد: همکاری واحدهای تولیدی با مسئولان فنی و بهداشتی دامپزشکی، یکی از مؤلفههای مهم در ارتقای سلامت فرآوردههای گوشتی است و باید این همکاری در تمامی مراحل تولید استمرار داشته باشد.
وی همچنین بر ضرورت تقویت زیرساختهای آزمایشگاهی و ارتقای نظامهای کنترل کیفیت در واحدهای تولیدی تأکید کرد و گفت: رعایت الزامات بهداشتی و تقویت فرآیندهای نظارتی، علاوه بر حفظ سلامت مصرفکنندگان، در افزایش اعتماد عمومی به محصولات تولید داخل نیز مؤثر است.
کد مطلب 6911587
-
توقیف ۱۸۰ کیلوگرم فرآورده مرغ فاقد مجوز در میانه
-
توقیف ۴۵۰ تن فرآورده خام دامی به دلیل رعایت نکردن ضوابط بهداشتی
-
حضرتی: بیش از ۱۰ تن مرغ غیربهداشتی در آذربایجان شرقی کشف و ضبط شد
-
دمای هوای کرمانشاه از سهشنبه دوباره افزایش مییابد
-
حبیبی: منابع استان نباید در اختیار واحدهای بدون تولید و اشتغال باشد
-
مدیرعامل سپاهان: ۲ بازیکن دیگر جذب خواهیم کرد
-
اجتماع پرشور مردمی در ساری و تنکابن
-
موج صد و شصت و یکم تجمع حماسی مردم اردستان
-
نیویورکتایمز: جنگ ایران نظامیان ما در کره جنوبی را در خطر قرار داد
-
برنامه خاموشیهای برق در لرستان برای ۱۸ مردادماه
-
حرکت کاروان زائر اولیهای آبادان به سمت حرم امام هشتم
-
سلامت مواد اولیه اولویت نظارت دامپزشکی آذربایجانشرقی است
-
ایجاد موکبها در ۴ محور اقدام شایسته به زائران رضوی است
-
رژیم صهیونیستی در قتل مداح جوان به دنبال ایجاد وحشت در جامعه است
-
ماجرای سنگ مزار اکبر عبدی؛ اجرای طرحی که به تحول اقتصاد سینما میرسد!
-
تصویر جدیدی از رهبر معظم انقلاب امام سید مجتبی خامنهای
-
حرکت سرمربی پرسپولیس روی لبه پرتگاه/ تارتار دیگر بهانهای نخواهد داشت
-
عراقچی: توافق با عمان نزدیک است/ تکذیب سهم ۱۱ درصدی ایران از خزر
-
سرنوشت قهرمانان کشتی آزاد جوانان جهان در سال ۲۰۱۸
-
چطور «نه به اعدام» به بازتولید خشم و قتل مداح جوان منجر شد؟
-
نسل جدید استقلالیها برای فصل جدید لیگ؛ این ۶ بازیکن را بیشتر بشناسید
-
معرفی برترین های مسابقات پرورش اندام قهرمانی آذربایجان شرقی
-
دریاچه ارومیه جان گرفت؛ ورود بیش از ۴.۵ میلیارد مترمکعب آب
-
روزنامههای اقتصادی شنبه ۱۷ مرداد ۱۴۰۵
-
روزنامههای ورزشی شنبه ۱۷ مرداد ۱۴۰۵
-
روزنامههای صبح شنبه ۱۷ مرداد ۱۴۰۵
- قیمت شیشه سکوریت
- سفیر
- خرید طلای آب شده
- قیمت موکت
- تور کربلا
- استند تسلیت
- مداحی اربعین
- دوربین مداربسته
- مرجع پاسخ معتبر پزشکان
- فروش مواد شیمیایی
- قیمت ایمپلنت
- قطعات لباسشویی
- آموزشگاه تیزهوشان
- بلیط هواپیما
- پرشین هتل
- نمایندگی بوش در تهران
- بهترین جراح بینی
- آموزشگاه زبان ملل
- قیمت و خرید سمعک نامرئی
- مهرینو