گاهی سالمترین غذاها، سادهترین آنها هستند. سالاد چهار مادهای ناتالی پورتمن نمونهای از یک غذای مدیترانهای سبک، کمکالری و سرشار از مواد مغذی است که در کمتر از ۵ دقیقه آماده میشود و میتواند همراه مناسبی برای انواع غذاهای تابستانی باشد.
همشهری آنلاین – مریم شیرافکن: اگر به دنبال یک سالاد سبک، خوشطعم و بسیار ساده برای روزهای گرم تابستان هستید، ناتالی پورتمن میگوید یکی از محبوبترین غذاهای دوران کودکیاش تنها با چند ماده اولیه آماده میشد. این بازیگر برنده اسکار در گفتوگویی با پادکست دیش ( Dish ) فاش کرد که مادرش تقریباً در تمام وعدههای غذایی، سالادی از گوجهفرنگی و خیار درست میکرد؛ سالادی که هنوز هم یکی از غذاهای مورد علاقه اوست.
سالادی که همیشه روی سفره بود
پورتمن که از رژیم غذایی وگان پیروی میکند، میگوید این سالاد را برای صبحانه، ناهار و شام میخوردند.
مواد اصلی آن عبارتاند از:
- گوجهفرنگی تازه
- خیار
- آب لیموترش
- روغن زیتون
او میگوید گاهی کمی جعفری تازه هم به سالاد اضافه میشد، اما نسخه اصلی تنها با همین چهار ماده تهیه میشد. در پایان نیز کمی نمک برای طعم بهتر روی آن میپاشیدند.
چرا این سالاد انتخاب سالمی است؟
سادگی این سالاد باعث نمیشود ارزش غذایی آن کم باشد. برعکس، ترکیب این چهار ماده سرشار از ترکیبات مفید برای بدن است.
گوجهفرنگی
- منبع غنی لیکوپن، یک آنتیاکسیدان قوی
- کمک به سلامت قلب
- حمایت از سلامت پوست
- تأمین ویتامین C و پتاسیم
خیار
- بیش از ۹۵ درصد آب دارد و به تأمین آب بدن کمک میکند.
- کالری بسیار کمی دارد.
- فیبر آن به بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک میکند.
روغن زیتون فرابکر
- سرشار از چربیهای غیراشباع مفید برای قلب
- دارای ترکیبات ضدالتهابی و آنتیاکسیدانی
- یکی از ارکان اصلی رژیم مدیترانهای
لیموترش
- منبع عالی ویتامین C
- افزایش طراوت و عطر سالاد
- کمک به جذب بهتر آهن گیاهی
طرز تهیه سالاد ناتالی پورتمن
مواد لازم
- ۲ عدد گوجهفرنگی متوسط
- ۱ عدد خیار
- ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون فرابکر
- آب نصف یک لیموترش
- نمک به میزان دلخواه
- (اختیاری) کمی جعفری خردشده
طرز تهیه
- گوجهفرنگی و خیار را به قطعات کوچک خرد کنید.
- آب لیموترش، روغن زیتون و نمک را اضافه کنید.
- در صورت تمایل، جعفری خردشده را بیفزایید.
- سالاد را ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در یخچال قرار دهید تا طعمها بهتر با هم ترکیب شوند و سپس سرو کنید.
اگر دوست دارید کمی متفاوتتر باشد…
نسخهای که کارشناسان EatingWell پیشنهاد میکنند، علاوه بر مواد اصلی شامل این موارد نیز هست:
- کمی موسیر خردشده
- یک قاشق غذاخوری سرکه سفید
- رنده پوست لیمو
- ریحان یا جعفری تازه
این مواد عطر و طعم سالاد را غنیتر میکنند، اما نسخه کلاسیک ناتالی پورتمن همچنان تنها با چهار ماده اولیه آماده میشود.
منبع: EatingWell
کد خبر 1055302
-
سلنا گومز هر روز سر صحنه این ناهار پروتئینی را میخورد؛ راز یک انتخاب ساده و سیرکننده
-
سالاد محبوب ناتالی پورتمن، مشابه سالاد شیرازی؛ یک انتخاب خنک، سالم و تابستانی
-
بهاره رهنما: هدیه تهرانی بازیگر خاصی نیست فقط …| ببینید
-
دیپلماسی نتیجه نمی دهد؛ پاسخ نظامی ضروری است
-
پیشنهاد پرسپولیس ۱۲۰ میلیارد است اما ما ۱۸۶ میلیارد میخواهیم | ارزش بازیکن ما بیشتر از خرید جدید این باشگاه است
-
اسرائیل برای حمله به ایران آماده میشود؛ ادعای رسانه عبری
-
استوری معنادار بهنوش بختیاری درباره ایران | عکس
-
آقای بازیگر: مهران مدیری من را از اوین بیرون آورد؛ گفت فردا صبح باید آزاد شده باشد | ببینید
-
چگونه دونات خانگی درست کنیم ؟ ؛ طرز تهیه دونات خانگی نرم و پفدار با روکش شکلاتی
-
چگونه دونات خانگی درست کنیم ؟ ؛ طرز تهیه دونات خانگی نرم و پفدار با روکش شکلاتی
-
فوری؛ دیدار پزشکیان با آیت الله سیدمجتبی خامنه ای + جزئیات
-
ایمان انوری به شهادت رسید+ عکس و جزئیات
-
بهاره رهنما: هدیه تهرانی بازیگر خاصی نیست فقط …| ببینید
-
آقای بازیگر: مهران مدیری من را از اوین بیرون آورد؛ گفت فردا صبح باید آزاد شده باشد | ببینید
-
پیشنهاد پرسپولیس ۱۲۰ میلیارد است اما ما ۱۸۶ میلیارد میخواهیم | ارزش بازیکن ما بیشتر از خرید جدید این باشگاه است
-
آهنگ جدید علیرضا قربانی | بشنوید
-
قاتل مسلح فراری را شناسایی کنید + عکس
-
پیکر سوخته حمیدرضا رجبزاده اطراف تهران کشف شد
-
آرامکو را زدیم؛ حمله با دقت انجام شد | دلیل حمله چه بود؟
-
ماجرای خنده دار اولین آشپزی شام عاشقانه برای «سلطان راکاندرول»
-
رژیم غذایی شکیرا در ۴۹ سالگی؛ راز انرژی تمامنشدنی این ستاره چیست؟
-
غذای محبوب پرنسس دایانا؛ فلفل دلمهای شکمپر سالم و سرشار از سبزیجات + روش تهیه
-
پاستای بروکلی نیکول کیدمن؛ دستور ساده و متفاوتی که عاشقان پاستا را شگفتزده میکند+ روش تهیه
-
سالاد مرغ متفاوت متیو مککانهی؛ ساده، خلاقانه و بدون دورریز + روش تهیه
-
راز بدن افسانهای برد پیت در «تروآ» + برنامه تمرینات برای ساختن فیزیک یک جنگجوی یونانی