برخی خوراکیهای سرشار از تیرامین میتوانند در افراد مصرفکننده داروهای مهارکننده MAO باعث افزایش خطرناک فشار خون شوند؛ پنیرهای کهنه، غذاهای تخمیرشده و بعضی فرآوردههای گوشتی از جمله این مواد غذایی هستند.
به گزارش همشهری آنلاین، تیرامین یک آمینو اسید موجود در پنیر، گوشت، شکلات تلخ، موز رسیده، پروبیوتیکها و محصولات تخمیرشده مانند کفیر است. فواید تیرامین در توانایی آن جهت تنظیم فشار خون نهفته است. با این حال، اگر بیش از حد مصرف شود، عوارض جدی برای سلامتی دارد. این عوارض به ویژه در کسانی که مهارکنندههای مونوآمین اکسیداز (MAOIs – دستهای از داروهای ضدافسردگی) مصرف میکنند شدیدتر است. تجمع تیرامین باعث میگرن یا افزایش سطح فشار خون میشود. در موارد شدید، ممکن است باعث خونریزی بینی، اضطراب، تنگی نفس یا افزایش ضربان قلب شود.
اگر داروهای خاصی مصرف میکنید، تیرامین ممکن است باعث افزایش فشار خون و خطرات جدیتر شود.
مصرف غذاهای سرشار از تیرامین نیز با ایجاد تجمع تیرامین، مشکل را بیشتر میکند. بدن ما حاوی آنزیمی به نام مونوآمین اکسیداز (MAO) است که به پردازش تیرامین کمک میکند. اگر MAO کافی در بدن وجود نداشته باشد، خوردن غذاهای حاوی تیرامین میتواند باعث میگرن شود.
کدام غذاهای سرشار از تیرامین که باید از مصرف آنها پرهیز کرد
بهتر است تا حد ممکن از مصرف این مواد غذایی بپرهیزید یا آنها را به حداقل برسانید، بخصوص اگر از داروهای ضدافسردگی (MAOI) استفاده میکنید، زیرا اینها حاوی تیرامین هستند و مصرف آنها همراه با این داروها میتواند تیرامین را به سطوح خطرناکی در بدن برساند:
پنیرهای کهنه (چدار، فتا، بلوچیز یا پنیر آبی، بری، سوئیسی، پارمزان، پروولون)، تمام مشروبات الکلی، سوسیس و کالباس، غذاهای حاوی نیترات، قهوه و شکلات، سس سویا، ترشیجات، غذاهای تخمیرشده (کفیر)، موز کهنه، آووکادو، انگور و مرکبات.
چه کسانی باید از مصرف این غذاها اجتناب کنند؟
افرادی که یا نسبت به آمینها (مانند تیرامین یا هیستامین) حساسیت دارند یا MAOI مصرف میکنند. تحت این شرایط و در صورت مصرف، ممکن است افراد تپش قلب، سردرد، استفراغ و حالت تهوع را تجربه کنند.
تیرامین بیش از حد در بدن میتواند باعث بحرانی شدن سطح فشار خون شود و سردرد شدید، خونریزی بینی، تهوع و استفراغ، ضربان قلب سریع، تعریق و اضطراب شدید، تنگی نفس، تاری دید و گیجی را در بر داشته باشد:
علائم یا عوارض جانبی متعدد ممکن است ظرف یک ساعت تا یک روز پس از مصرف خوراکیهای حاوی تیرامین ظاهر شوند.
چگونه میتوان مصرف تیرامین را محدود کرد؟
اولین قدم این است که از مصرف غذاهای حاوی تیرامین پرهیز کنید. سپس میتوانید آنها را با مواد غذایی زیر جایگزین کنید:
میوه و سبزیجات تازه، مرغ، ماهی، گوشت بوقلمون و گوشت قرمز تازه، نان سبوسدار و غلات کامل، آجیل، چربیهای سالم (روغن زیتون و کنجد)، شیر و ماست، حبوبات (به جز باقالی)، قهوه و چای بدون کافئین.
چند نکته:
ظرف دو روز پس از خرید محصولات غذایی، سعی کنید آنها را مصرف کنید.
غذاهای کنسروشده یا منجمد را بلافاصله پس از باز کردن میل کنید.
غذاهای خیلی رسیده، فاسد یا کپکزده را دور بیندازید.
از مصرف انواع ترشیها، غذاهای تخمیرشده و مواد غذایی تاریخگذشته خودداری کنید.
کد خبر 1061165 منبع: خبرآنلاین
-
این علائم در پاها میتوانند زنگ خطر سکته و حمله قلبی باشند
-
۸ علامت هشداردهنده کمبود ویتامین که نباید نادیده بگیرید
-
بچه اول یا دوم؛ کدامیک بیشتر مریض میشود؟
-
۵ نشانه اولیه پارکینسون که فقط به لرزش دست محدود نمیشوند
-
اگر هدفتان لاغری است، بعد از ورزش غذا بخورید!؛ قانون طلایی بعد از ورزش
-
قطع داروهای تزریقی لاغری چه عوارضی دارد؟
-
این ماده غذایی را از سفره غذایی خود حذف کنید
-
حمله وحشیانه به نگهبانان بیمارستان در کرج + فیلم
-
احتمال ۳ بر صفر شدن بازی استقلال قوت گرفت | اولین برد آبیها از جدول حذف میشود؟
-
پیام مهم فرماندهی سپاه به نیروهای نظامی ایران
-
مطمئنیم ناو آمریکایی را زدیم! | جایزه ۵ میلیارد تومانی برای شکار نظامیان آمریکایی!
-
واکنش قوهقضاییه به ادعای تازه زیباکلام درباره دستور اژهای
-
اشتباه کنید به درس عبرتی برای دیگران تبدیل خواهید شد
-
غلط میکنی میگویی تنگه هرمز برای آمریکاست | شوخی این حرف هم غلط زیادی است
-
از این تصمیم عقبنشینی نمیکنم حتی اگر به قیمت جانم تمام شود
-
رامین رضاییان: ۱۵۰ میلیارد بدهید برمی گردم
-
تصمیم مهم استقلال؛ آسانی خارج از لیست آبی ها
-
تحویل اولین جنگندههای پیشرفته چینی؛ سومین کشور که جی۱۰سی دارد
-
نامه مهم اوستون اورونوف به پرسپولیس | ستاره محبوب به تیم رقیب می رود؟
-
این علائم در پاها میتوانند زنگ خطر سکته و حمله قلبی باشند
-
واکنش تند اردوغان به احتمال جنگ با اسرائیل
-
اولین واکنش ترامپ به پیمان عربستان، ترکیه و پاکستان
-
آخرین خبر درباره شکنجه و قتل حمیدرضا رجبزاده؛ سرپرست دادسرای جنایی اعلام کرد
-
ترامپ در برابر کیم جونگ اون تسلیم شد! ؛ دستور ناگهانی به وزیر جنگ
-
این خوراکیها ممکن است عامل پنهان سردردهای شما باشند
-
باقلا برای چه افرادی مضر است ؟ ؛ عوارض مصرف زیاد باقلا | باقلا را با چی بخوریم ؟
-
این داروها و خوراکیها را نباید با هم مصرف کنید
-
این غذاها را موقع مصرف دارو نخورید