با این تکنیک های ساده و هوشمندانه، تخم مرغ را به روش های جدیدی بپزید که نه تنها خوشمزه تر هستند، بلکه ظاهری جذاب و حرفه ای دارند.
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از دلگرم، با این تکنیکهای ساده و هوشمندانه، تخم مرغ را به روشهای جدیدی بپزید که نه تنها خوشمزه تر هستند، بلکه ظاهری جذاب و حرفه ای دارند. از تخم مرغ آب پز نرم تا کیک هویجی با زرده و نانهای پر شده، این دستورها صبحانه شما را متحول می کنند.
روش اول: تخم مرغ آب پز نرم با بافتی ابریشمی
مواد لازم: تخم مرغ تازه: به تعداد دلخواه/ آب: ۳ تا ۴ قاشق غذاخوری
طرز تهیه
مرحله ۱: یک ماهیتابه نچسب را روی حرارت ملایم قرار دهید و آب را به آن اضافه کنید تا کف تابه را بپوشاند.
مرحله ۲: وقتی حبابهای کوچک در آب ظاهر شد، تخم مرغ ها را با دقت به آرامی در تابه بشکنید و مراقب باشید زرده نشکند.
مرحله ۳: درب تابه را بگذارید و به مدت یک دقیقه با حرارت ملایم بپزید تا سفیده ها بسته شوند و زرده ها نرم و پفکی باقی بمانند.
مرحله ۴: تخم مرغ ها را به آرامی با کفگیر از تابه خارج کنید. این تخم مرغهای نرم و براق با زرده آبکی، طعمی فوق العاده و بافتی لطیف دارند.
روش دوم: کیک هویج با زرده تخم مرغ در مرکز
مواد لازم: تخم مرغ: ۴ عدد/ هویج: ۲ عدد/ نمک، پودر سیر، پودر چیلی و فلفل سیاه: به میزان لازم/ آرد: ۲ قاشق غذاخوری/ روغن: برای سرخ کردن
طرز تهیه
مرحله ۱: سفیده و زرده ۴ عدد تخم مرغ را جدا کنید و زرده ها را کنار بگذارید.
مرحله ۲: هویج ها را پوست بگیرید و با رنده ریز، به صورت نوارهای نازک خرد کنید. نمک بپاشید و ۱۰ دقیقه بگذارید بماند تا آب اضافی خارج شود. سپس آب آن را کاملاً بگیرید.
مرحله ۳: به هویج ها پودر سیر، پودر چیلی، فلفل سیاه، سفیده تخم مرغ ها و آرد را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید تا یک خمیر یکدست به دست آید.
مرحله ۴: در یک ماهیتابه با روغن داغ، از مخلوط هویج به اندازههای مساوی برداشته و به شکل دایرههای کوچک در تابه پهن کنید و در مرکز هر کدام یک فرورفتگی ایجاد کنید.
مرحله ۵: زردههای تخم مرغ را به آرامی در مرکز هر قسمت قرار دهید. درب تابه را بگذارید و به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه با حرارت ملایم بپزید تا هویج ها طلایی شوند و زرده به میزان دلخواه پخته شود.
روش سوم: نان باگت پر شده با تخم مرغ، بیکن و پنیر
مواد لازم: نان باگت گرد: ۴ عدد/ تخم مرغ: ۴ عدد (برای داخل نان) + ۱ عدد اضافی/ بیکن: ۲ برش (خرد شده)/ پنیر رنده شده: به میزان لازم/ کاغذ روغنی
طرز تهیه:
مرحله ۱: بالای هر نان باگت را ببرید و داخل آن را خالی کنید.
مرحله ۲: در هر نان، یک تخم مرغ بشکنید (زرده سالم بماند). بیکن خرد شده و پنیر رنده شده را روی آن بپاشید.
مرحله ۳: نان ها را روی سینی فر با کاغذ روغنی بچینید. یک تخم مرغ دیگر در هر نان اضافه کنید.
مرحله ۴: سینی را در فر با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار دهید تا نان ها طلایی و پنیر آب شوند.
نکات طلایی
برای جدا کردن زرده از سفیده، از یک قاشق استفاده کنید و زرده را به آرامی بین دو نیمه پوسته یا با قاشق جابجا کنید.
در روش اول، حرارت ملایم و بخار آب باعث پخت یکنواخت و نرم تخم مرغ می شود.
در روش دوم، آب هویج را کاملاً بگیرید تا کیک شما ترد شود
کد خبر 1056894
-
طرز تهیه کوکو سبزی و سیب زمینی دو رنگ برای ۶ نفر + آموزش تصویری
-
برای شام امشب این غذای فست فودی راحت و خوشمزه را درست کنید
-
تاکنون خورشت داود پاشا، غذای اصیل ترکیه را خوردهاید؟
-
مزه دار کردن گوشت استیک اصلا کار سختی نیست، چند ترفند ساده دارد
-
طرز تهیه پنیر خانگی با شیر و دانه کتان | آب پنیر را دور بریزیم یا استفاده کنیم؟
-
طرز تهیه کمپوت سیب خانگی بدون مزه آهنی قوطیهای شرکتی
-
کاپونتا ؛ یک سس ایتالیایی خاص که طعم پاستا و پیتزایتان را بینظیر میکند
-
۴ خلبان سوخو ۲۴ ارتش چگونه العدید را به آتش کشیدند؟
-
بازیگر ایرانی: من شبیه نیکول کیدمن هستم
-
منتظر سریال پایتخت نباشید؛ به ما گفتند نفوذی هستید
-
ترامپ: ضربه محکمی به ایران خواهیم زد | حمله در عراق با هماهنگی دولت بغداد انجام شد!
-
احراز شهادت یکی از خلبانان جنگنده سوخو ۲۴ ارتش + تصاویر | ورود پیکر مطهر شهید خلبان کاظمی به کشور تا ساعاتی دیگر
-
دختر اکبر عبدی: امروز برای پدرم تاج گل نیاورید
-
رامبد جوان دوباره برگشت | برنامه جدید اسم عجیبی دارد
-
ترامپ: ضربه محکمی به ایران خواهیم زد | حمله در عراق با هماهنگی دولت بغداد انجام شد!
-
موشک باران مرکز فرماندهی ارتش آمریکا | درس فراموش نشدنی هوافضای سپاه برای آمریکایی ها | ببینید
-
طرز تهیه کوکو سبزی و سیب زمینی دو رنگ برای ۶ نفر + آموزش تصویری
-
ترامپ: ایران عذرخواهی کرده، اما نوبت ماست که به آنها ضربه بزنیم!
-
با ۳۰ هزار تحریم روبهرو هستیم | تنها راه حفظ کشور، پیروزی در جنگ است
-
پلی فروریخته که همچنان پل است
-
باید پاسخ عربستان را با حمله بدهیم | باید اندازه واقعی بنسلمان را به او بفهمانیم
-
خلبان جنگنده سوخو ۲۴ چگونه به شهادت رسید؟| ببینید
-
خورشید مصنوعی چین آماده شد | ببینید
-
ایرانیها سانتریفیوژها را به کوه کلنگ منتقل کردهاند اما اسرائیل…
-
صبحانه چی بخوریم ؟ | تقویت حافظه و تمرکز دانش آموزان با صبحانه
-
این صبحانه مخصوص فصل سرماست | املت خرما، صبحانه مقوی زمستانی