تخممرغ یکی از معدود منابع طبیعی ویتامین D است، اما متخصصان میگویند برای اینکه بدن بتواند این ویتامین را بهتر جذب کند، باید آن را همراه با چربیهای سالم مصرف کنید؛ یک تغییر ساده که میتواند ارزش تغذیهای این ماده غذایی را افزایش دهد.
به گزارش همشهری آنلاین، تخممرغ یکی از معدود مواد غذایی است که بهطور طبیعی حاوی ویتامین D است. متخصصان تغذیه میگویند برای جذب بهتر این ویتامین، بهتر است تخممرغ را همراه با چربیهای سالم مصرف کنید.
چرا چربی به جذب ویتامین D کمک میکند؟
سلامت نیوز نوشت: ویتامین D در گروه ویتامینهای محلول در چربی قرار دارد؛ بنابراین بدن برای جذب مؤثر آن به مقداری چربی نیاز دارد. وجود چربی باعث ترشح صفرا و آنزیمهای گوارشی شده و جذب ویتامین D را در روده تسهیل میکند.
زرده تخممرغ بهطور طبیعی مقداری چربی دارد، اما افزودن منابع سالم چربی میتواند جذب این ویتامین را بیشتر کرده و همزمان مواد مغذی ارزشمندی مانند اسیدهای چرب غیراشباع را نیز به رژیم غذایی اضافه کند.
تخممرغ را با چه مواد غذایی بخوریم؟
متخصصان این ترکیبها را پیشنهاد میکنند:
روغن زیتون: پخت تخممرغ با مقدار کمی روغن زیتون یا افزودن آن به سبزیجات کنار تخممرغ.
آووکادو: مصرف آووکادو در کنار تخممرغ، بهویژه روی نان سبوسدار.
مغزها و دانهها: مانند گردو، بادام، تخمه کدو و دانه چیا.
ماهیهای چرب: مانند سالمون یا ساردین که علاوه بر چربیهای مفید، ویتامین D بیشتری نیز فراهم میکنند.
کرههای مغزیجات: مانند کره بادامزمینی یا کره بادام در کنار تخممرغ.
لبنیات: پنیر، ماست یا پنیر کاتیج نیز میتوانند چربی، پروتئین و کلسیم مورد نیاز را تأمین کنند.
روش پخت تخممرغ مهم است؟
پژوهشها نشان میدهد روشهای رایج پخت مانند آبپز، نیمرو، املت یا تخممرغ همزده، تأثیر قابل توجهی بر مقدار ویتامین D تخممرغ ندارند. با این حال، پخت طولانیمدت در دمای بالا، مانند برخی روشهای پخت در فر، ممکن است بخشی از این ویتامین را کاهش دهد.
همچنین تخممرغ آبپز تنها چربی طبیعی زرده را دارد، اما در نیمرو یا املت، استفاده از مقدار کمی روغن زیتون یا روغن آووکادو میتواند جذب ویتامین D را افزایش دهد.
کارشناسان تأکید میکنند مهمتر از روش پخت، رژیم غذایی کلی است. مصرف منظم غذاهای سرشار از ویتامین D و همراه کردن تخممرغ با چربیهای سالم، بهترین راه برای افزایش جذب این ویتامین و بهرهمندی از خواص آن برای سلامت استخوانها و سیستم ایمنی است.
کد خبر 1056760
-
راز خروج چربی از بدن را میدانید؟ باور نمیکنید | چرا عرق کردن معیار خوبی برای چربیسوزی نیست؟
-
راز پوست جوان شکیرا در ۵۰ سالگی؛ دستگاهی که قبل از هر اجرا استفاده میکند
-
چربی دور شکم چگونه مغز را پیر میکند؟
-
راز جذب بیشتر ویتامین D؛ تخممرغ را با این خوراکیها بخورید + روش پخت اصولی تخم مرغ
-
عواقب ماساژهای غیراصولی که شاید ندانید | به این دلیل از دیگران نخواهید روی پشتتان راه بروند
-
این ورزشها به درمان کودکان اوتیسم کمک میکند
-
از بیماری لثه تا دیابت؛ چرا سلامت دهان فقط به دندانها محدود نمیشود؟
-
بازیگر ایرانی: من شبیه نیکول کیدمن هستم
-
۴ خلبان سوخو ۲۴ ارتش چگونه العدید را به آتش کشیدند؟
-
احراز شهادت یکی از خلبانان جنگنده سوخو ۲۴ ارتش + تصاویر | ورود پیکر مطهر شهید خلبان کاظمی به کشور تا ساعاتی دیگر
-
فوری | حمله موشکی و غافلگیرکننده ایران به اردن
-
منتظر سریال پایتخت نباشید؛ به ما گفتند نفوذی هستید
-
حشد الشعبی تعداد شهدای حملات آمریکا و عربستان را اعلام کرد+ جزئیات
-
رامبد جوان دوباره برگشت | برنامه جدید اسم عجیبی دارد
-
بازیگر ایرانی: من شبیه نیکول کیدمن هستم
-
علیرضا بیرانوند را جذب می کنیم | شانس ما برای انتقالش زیاد است
-
مقرهای حشد الشعبی در ۳ شهر هدف قرار گرفت | شهادت پنج غیر نظامی
-
حشد الشعبی تعداد شهدای حملات آمریکا و عربستان را اعلام کرد+ جزئیات
-
طرز تهیه کوکو سبزی و سیب زمینی دو رنگ برای ۶ نفر + آموزش تصویری
-
تصاویر جدید از فرودگاه بوشهر؛ هواپیمایی که فقط دم آن باقی مانده است | ببینید
-
مقصد امید عالیشاه مشخص شد؛ چرخش ۱۸۰ درجه ای کاپیتان محبوب سرخ ها
-
دختر اکبر عبدی: امروز برای پدرم تاج گل نیاورید
-
۴ خلبان سوخو ۲۴ ارتش چگونه العدید را به آتش کشیدند؟
-
بزرگترین خرید فصل پرسپولیس؛ لژیونر سرشناس در آستانه سرخپوش شدن
-
۵ خوراکی مغذی برای سنین بزرگسالی
-
خوردن پروتئین قبل از خواب واقعاً خواب را بهتر میکند؟ چقدر بخوریم کافی است؟
-
با این خوراکیها بمب انرژی باشیم
-
ویتامین D و طول عمر: چرا آزمایش اهمیت دارد
-
این ۳ مکمل را با هم نخورید، مغزتان نابود میشود